- انواع کسب و کارها: 5 نوع مختلف کسب و کار را بشناسید
شیر، نوعی نوشیدنی است که از غده‌های شیری پستانداران گرفته می‌شود. شیر، از شیرمادر گرفته تا شیرهای دیگر مانند شیر گاو، شیر سویا، شیر بز و غیره- تقریبا برای تمامی افراد شناخته شده است، . محبوب‌ترین شیر پستانداران، شیر گاو است. انواع دیگر شیر شامل شیر بز، شیر اسب، شیر شتر، شیر گوسفند و غیره می‌شود. به دلیل وجود داشتن مقدار زیادی خواص شیر برای سلامتی، به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است.
مواد مغذی شیر
ارزش تغذیه‌ای هر فنجان شیر (244 گرم)
چربی کل 2.4 گرم 3? چربی اشباع 1.5 گرم 7? چربی چند غیر اشباع 0.1 گرم موجود نیست چربی تک غیر اشباع 0.7 گرم موجود نیست کلسترول 12 میلی گرم 4? سدیم 107 میلی‌گرم 4? پتاسیم 366 میلی گرم 10? کربوهیدرات کل 12 گرم 4? فیبر رژیمی 0 گرم 0? قند 13 گرم – پروتئین 8 گرم 16? ویتامین‌ها
ویتامین A موجود نیست 2? ویتامین D موجود نیست 0? ویتامین B12 موجود نیست 12? ویتامین B6 موجود نیست 5? ویتامین C موجود نیست 0? مواد معدنی
کلسیم موجود نیست 30? آهن موجود نیست 0? منیزیم موجود نیست 6? مواد موجود در شیر برای رشد و بهبود عملکرد بدن مورد نیازند. شیر، کلسیم دارد و به منبع کلسیم معروف است. به همین دلیل، برای کودکان بسیار اهمیت دارد زیرا به رشد آنها کمک می‌کند. درحال‌حاضر، برندهای تجاری مختلفی از شیر وجود دارد که معمولا همان شیر گاو با بسته‌بندی و طعم‌های مختلف است. شیرهای شکلاتی، ساده و میوه‌ای محبوبیت بسیاری دارند.
مطلب مرتبط: شیر و عسل: 11 فایده شگفت‌انگیز شیر و عسل برای زیبایی و سلامتی
شیر را می‌توان به همان صورت شیر تازه یا فرآورده‌های گرفته شده از شیر مصرف کرد. فرآورده‌های شیری شامل شیر خشک، شیر عسل، شیر UHT (فرادما)، ماست، پنیر، شیر پاستوریزه و شیر اسکیم (شیر بدون چربی) می‌شود. انواع مختلف محصولات لبنی در بازار موجودند و شما می‌توانید آنها را بر اساس قیمت انتخاب کنید. برخی خواص شیر در این‌جا آمده است:
خواص شیر 1: سموم بدن را خنثی می‌کند
معمولا، سموم بدون این‌‌که متوجه شویم از محیط یا غذاهای ناسالم وارد بدن می‌شوند. نخستین فایده نوشیدن روزانه شیر، خنثی کردن سموم بدن است. سمومی که وارد بدن می‌شوند بسیار خطرناکند زیرا می‌توانند باعث سلامتی را مختل کنند. بنابراین، برای از بین بردن سموم می‌توانید هر روز شیر بنوشید.
2. باعث تقویت استخوان و دندان می‌شود
استخوان‌ها و دندان‌ها دو عضو مهم بدن هستند. استخوان‌ها در انجام فعالیت‌ها و حرکت کردن به فرد کمک می‌کنند. شیر باعث سلامت دندان‌ها نیز می‌شود بنابراین عمل گوارش، سالم‌تر شده و ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در غذا به خوبی جذب بدن می‌شوند. اما متاسفانه با بالا رفتن سن، از تراکم و قدرت استخوان‌ها و دندان‌ها کاسته می‌شود زیرا کلسیم- ماده مهم در حفظ تراکم و قدرت استخوان‌ها و دندان‌ها- از طریق ادرار دفع می‌شود.
بنابراین به دلیل خواص شیر برای سلامتی، نوشیدن روزانه آن را در برنامه خود بگنجانید زیرا باعث استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها شده، تراکم آنها را حفظ می‌کند و از مشکلات مربوط به استخوان و دندان جلوگیری می‌کند. نوشیدن شیر یا فرآورده‌های آن، به تامین نیاز بدن به کلسیم کمک می‌کند. خوب است بدانید که خوردن شیر، خطر و عوارض جانبی ندارد مگر برای افرادی که لاکتوز را تحمل نمی‌کنند. این افراد می‌توانند شیر بز مصرف کنند.
3. به بهبود رشد کودک کمک می‌کند
همان‌گونه که در بالا گفته شد، یکی از فواید نوشیدن روزانه شیر، بهبود رشد استخوان و دندان‌ها به ویژه برای کودکان است زیرا در این سنین، رشد بدن بسیار خوب است. با نوشیدن روزانه شیر، نیاز بدن به کلسیم تامین شده و رشد فرد بهبود می‌یابد. کودکانی که به کمبود کلسیم دچارند، معمولا رشد کندی دارند. شیر، در افزایش حافظه نیز نقش دارد بنابراین مصرف آن برای کودکان بسیار مفید است.
مطلب مرتبط: 5 درمان خانگی برای رفع حساسیت به شیر که بسیار موثر هستند
خواص شیر 4: انرژی بدن را تامین می‌کند
شیر، علاوه بر کلسیم، کالری نیز دارد. اگرچه بیشتر افراد معمولا از کالری پرهیز می‌کنند زیرا می‌تواند باعث بالا رفتن وزن شود اما بدن به کالری به عنوان یکی از منابع انرژی نیاز دارد. اما در مصرف کالری، باید بسیار دقت کرد زیرا کالری زیاد خوب نیست و باعث چاقی می‌شود.
5. برای زیبایی خوب است
افرادی که از مشکلات پوستی به ویژه خشکی پوست رنج می‌برند می‌توانند برای حل مشکل خود از شیر استفاد کنند. شیر می‌تواند پوست را هیدراته و همچنین نرم‌تر و روشن‌تر کند. بنابراین تعجبی ندارد که در بسیاری از اسپاها یا اسکراب‌ها از شیر خالص استفاده می‌شود. شیر، دارای آنتی اکسیدان است که می‌تواند پوست را سالم‌تر و در برابر رادیکال‌های آزاد، مقاوم تر کند.
پوست، نخستین محل ورود رادیکال‌های آزاد است. بنابراین اگر می‌خواهید از پیری جلوگیری کنید، نیازی نیست محصولات ضد پیری گران قیمت بخرید، کافیست روزانه شیر بخورید.
خواص شیر 6: فشار خون را کنترل می‌کند
یکی دیگر از فواید نوشیدن روزانه شیر برای سلامتی این است که شیر می‌تواند فشار خون را مخصوصا در افرادی که فشار خون بالا یا پایین دارند کنترل کند. این نتایج از یک تحقیق اسپانیایی که روی 5000 نفر انجام شد به‌دست آمده است. خطر پرفشاری خون در افرادی که هر روز شیر می‌خورند، 54 درصد از افرادی که نمی‌خورند پایین‌تر است.
7. به باروری کمک می‌کند
اگر تصمیم به بارداری دارید، خوردن روزانه شیر می‌تواند به شما کمک کند. این گفته بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده در دانشگاه هاروارد امریکاست که نشان می‌دهد افرادی که شیر پر چرب می‌خورند، نسبت به افرادی که یک بار در هفته شیر می‌خورند، تا 25 درصد کمتر با مشکلات باروری یا تخمک‌گذاری مواجه می‌شوند
8. به کاهش وزن کمک می‌کند
افرادی که شیر می‌خورند چاق می‌شوند؟ اگر این تفکر را دارید کاملا در اشتباهید. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که منظم شیر می‌خورند، راحت‌تر وزن کم می‌کنند. زیرا شیر دارای مواد مغذی است که به شما حس سیری داده و از پرخوری شما جلوگیری می‌کند. بنابراین با این خاصیت شیر می‌توانید از پرخوری و چاقی خود جلوگیری کنید. کالری یک لیوان شیر، با کالری یک بشقاب برنج برابر است، بنابراین منبع خوبی از انرژی است.
مطلب مرتبط: 8 نشانه که نوشیدنی شیر زردچوبه برای سلامتی‌تان لازم است
خواص شیر 9: استرس و افسردگی را کاهش می‌دهد
اگر به دلیل مشکلات کاری، فشار رییس در محل کار، مشکل داشتن با همکاران یا خانواده، تحت فشار و استرس هستید، می‌توانید آن را با خوردن شیر گرم کاهش دهید. ثابت شده است که پروتئین و لاکتیوم موجود در شیر، فشار خون را پایین آورده و هورمون‌های ایجاد‌کننده استرس و افسردگی را متعادل می‌کند و با این کار، مغز به آرامش می‌رسد.
10. باعث حفظ و ساخت عضله می‌شود
پروتئن شیر بالاست و برای سلامت و قدرت عضله مفید است. بنابراین تعجبی ندارد که ورزشکاران هر روز شیر می‌خورند. پروتئین موجود در یک لیوان شیر، حدود 8.1 میلی‌گرم است و این مقدار برای تامین نیاز روزانه پروتئین کافی است. بنابراین اگر بدنی ایده‌آل و سالم مانند بدن ورزشکاران می‌خواهید، در مصرف روزانه شیر تردید نکنید.
11. سلامت موها را حفظ می‌کند
هیچ کس نمی‌خواهد مشکلات مربوط به مو مانند ریزش مو داشته باشد. با خوردن روزانه شیر می‌توانید سلامت مو را حفظ کرده و از ریزش آن جلوگیری کنید. زیرا ویتامین‌های موجود در شیر مانند ویتامین A و ویامین B6 برای مو مفیدند. این ویتامین‌ها در کنار پتاسیم موجود در شیر، باعث حفظ سلامتی شما می‌شوند.
خواص شیر 12: برای بارداری مفید است
دوران بارداری زمانی است که باید نیاز جنین به مواد مغذی را تامین کنید. این نیاز با خوردن روزانه شیر تامین می‌شود زیرا شیر دارای کلسیم و پروتئین است که برای بارداری مفیدند.
13. باعث افزایش هوش می‌شود
شیر، خواص زیادی دارد، یکی از آنها افزایش هوش است. منیزیم موجود در شیر به بالا رفتن هوش کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات انجام شده، این ماده در افزایش هوش کودکان و جلوگیری از فراموشی در بزرگسالان نقش دارد.
مطلب مرتبط: عدم تحمل لاکتوز: 21 درمان خانگی حساسیت به لاکتوز
خواص شیر 14: از سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند
مواد مغذی موجود در یک لیوان شیر، سلامت روده بزرگ را حفظ کرده و از ابتلای آن به سرطان جلوگیری می‌کند. بنابراین خوردن روزانه شیر را شروع کنید.
15. برای سلامت چشم مفید است
میزان ویتامین A و ویتامین B6 در یک لیوان شیر، بالاست. با خوردن روزانه شیر می‌توانیم سلامت چشم خود را حفظ کرده و از مشکلات مربوط به آن جلوگیری کنیم.
خواص شیر 16: خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد
مطالعه انجام شده در دانشگاه کاردیف، یکی از دانشگاه‌های برتر بریتانیا، نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه شیر می‌تواند کلسترول بد را پایین بیاورد و در نتیجه خطر بیماری‌های خطرناک مانند سکته و حمله قلبی را کاهش دهد.
17. خطر دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد
مطالعه‌ای که در 2005 در حوزه سلامت انجام شد نشان داد مردانی که به طور منظم شیر کم چرب می‌خورند نسبت به مردانی که شیر نمی‌خورند، کمتر در معرض دیابت نوع دوم قرار می‌گیرند. مطالعه انجام شده بر 37000 زن بزرگسال، نشان می‌دهد زنانی که به طور منظم شیر کم چرب می‌خورند، کمتر در معرض دیابت نوع 2 قرار می‌گیرند.
18. خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان را کاهش می‌دهد
این مورد، بر اساس مطالعه انجام شده در حوزه سلامت در نروژ، بیان می‌شود. از میان 45000 شرکت‌کننده در این مطالعه، زنانی که از کودکی عادت خوردن شیر داشتند و این عادت تا بزرگسالی هم با آنها همراه بود، در برابر سرطان سینه مقاوم‌تر بودند.
خواص شیر 19: خواب را بهبود می‌بخشد
شیر دارای ماده‌ای است که می‌تواند هورمون ملاتونین که باعث خواب آلودگی در انسان می‌شود را تحریک کند. به همین دلیل، افرادی که شیر، به ویژه شیر گرم می‌خورند، سریع‌تر به خواب می‌روند.
20. سموم موجود در غذا را خنثی می‌کند
شیر می‌تواند سموم موجود در غذا مانند فلزات، کادمیوم و قلع که توسط بدن جذب می‌شوند را خنثی کند. معقول به نظر می‌رسد زیرا همیشه هشدار داده می‌شود که دارو را با شیر نخورید. اگرچه کاملا درست نیست اما برخی مواد دارویی مانند تتراسایکلین ( مانند داکسی سایکلین و مینوسایکلین) و برخی فلوروکینولون‌ها ( به ویژه سیپروفلوکساسین و نورفلوکساسین)، اگر با شیر خورده شوند، خاصیت خود را از دست می‌دهند.
نکاتی برای نوشیدن شیر در کودکان
موارد بالا فواید خوردن روزانه شیر برای سلامتی هستند. خوردن شیر برای بزرگسالان، کار آسانی است. اما برای کودکان، باید برخی موارد را در نظر گرفت:
– زمانی که کودک در حالت نشسته است به او شیر بدهید. در حالت خوابیده به کودک شیر ندهید زیرا ممکن است باعث عفونت گوش شود.
– بطری شیر را تا زمانی که دیگر کودک میلی به خوردن نداشته باشد در دست نگه دارید و بطری را به‌دست کودک ندهید زیرا ممکن است باعث خفگی شود.
خوردن روزانه شیر، فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – مژگان گوران
منبع: drhealthbenefits
مطالب مرتبط
9 خوراکی مفید که هنگام آلودگی هوا باید بخوریم
خواص فلفل هندی: 13 فایده فلفل هندی برای سلامتی و پوست
10 فایده آب خیار برای سلامتی، پوست و مو
خواص لوبیا چیتی: 28 فایده لوبیا چیتی برای سلامتی
خواص کاسنی: 20 فایده شگفت‌انگیز کاسنی برای سلامتی
پنیر بلوچیز: 10 مهمترین خواص پنیر بلوچیز را بدانید
روغن ذرت: 10 مهمترین خواص و مضرات روغن ذرت برای سلامتی
مضرات کافور: 10 عارضه جانبی باورنکردنی کافور
خواص ذرت: 25 بهترین فایده ذرت برای سلامتی
25 بزرگترین حیوانات روی زمین که دود از سرتان بلند می‌شود
رژیم غذایی بدون گوشت: 13 فایده اثبات شده رژیم غذایی بدون گوشت برای سلامتی
خواص لوبیا ماری: 15 فایده شگفت انگیز لوبیا ماری برای زندگی بهتر
